Il existe de nombreux rafraîchissements à base d'herbes et de fleurs pour vous désaltérer pendant les journées étouffantes de la belle saison.

A déguster paresseusement à l'ombre dans un hamac ou dans votre chaise longue préféré.

 

Limonade à la Menthe

Ingrédients: 3 citrons, plus une quantité de jus au goût - 1 orange -250 g de miel - 50 g de feuilles de Menthe fachées - 50g de feuilles de Mélisse hachées-300 ml d'eau bouillante -1 litre d'eau froide -Bouquets décoratifs de Menthe ou de Mélisse.

 

 

Thé Glacé à la Menthe

Ingrédients: Donne 6 litres environ : 3 litres de thé fort -1,5 litre d'eaugazéifiée -750 g de sucre en poudre -450 ml de jus de citron -bouquets de Menthe et glace pour servir -tranches de citron et d'orange pour décorer .

 

Les Cubes de Glace Décoratifs

Remplir des bacs à glaçons à moitié avec de l'eau,et placezdans chaque compartiment une fleur comestible

(voir section fleurs comestibles) ou une herbe.

Ajoutez de l'eau jusqu'au bord et faites congeler.

Au moment de servir: Laissez-les flotter dans un punch ou dans un verre à limonade ou dans un pichet.

Punch Rose

 

INGRÉDIENTS: 2 Pintes de fraises fraîches -½ gallon de limonade fait maison ou acheté -6 à 8 feuilles de Baume-Mélisse -2 c. à table de grenadine -1 litre de Ginger Ale -Environ 20 fleurs de violettes (ou autres fleurs comestibles au choix) -Cerises au marasquin(optionnel)

Pour servir:

 

TISANE GLACÉE AU RHUM

INGRÉDIENTS: 1 c.à thé de Géranium-Citron frais haché -1 c.à table de Menthe poivré frais haché -1 c.à table de Souci frais haché -1 tasse d'eau bouillante

 

LES COCKTAILS SAINS: JUS DE FRUITS + PLANTES

Mariez les infusions et les jus de fruits.En voici quelques-uns à servir frais ou même avec des cubes de glace aux fleurs en été:

 

 


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